プロバンスのバニラ

　先日の湘南ベルマーレのワンダーランド

出店した私は１日中寒いところで風邪を引きかけました。


　　　　　そうだ！こんな時はにんにくだぁ！

　　　　　たしか、野菜の隅にあるはず・・・・


人類は６千年も前からにんにくを食していたそうです。

あのエジプトのピラミッドはにんにくパワーから生まれたというし
風邪を引いたときには抜群の効果があるんですよね。


　　　　それにつけても困るのはあの匂い・・・


エリザベス女王も王室の好みに合わないとして
お料理ににんにくを使うのを禁止しているんですって。

　おしゃれな呼び方で
「プロバンスのバニラ」ってにんにくのこと


もう、しょうがないからアルミ箔で包んで焼いちゃいました。
　　　　　　

冷やしきゅうりの１本づけ

　湘南ベルマーレのイベント「ベルマーレワンダーランド」があり
ベルマーレのオフィシャルグッズを創っている私たちも参加し
元気創造クラブで出店しました。

　スポーツハーブティー「ビバー茶」の試飲と
ビバー茶を焼酎で割るビバー茶割り「湘南カクテル：パッション」
ホットとアイスいずれも１杯３００円です。

それに今日は新発売の＜ミニビバー茶＞３００円のお目見えです。


　恒例のきゅうりの１本づけは８０本つくりました。
いつもは売切れてしまうほどの人気ですが１日中日陰の寒いところで
寒さに震えた１日の今日は３０本も残ってしまいました。

そのきゅうりは
割り箸をさして氷を張ったすし飯を入れる木桶に入れて売ります。
日のあたるイベント会場では売れた後でも、また買いに来るほどです。

　人にあげて１０本、あげても迷惑かなと捨てるのももったいないので
夜のご飯代わりに６本、さっき５本・・・・まだ９本もあります。

　　　　こうなったら意地でも完食だ〜い。


苦労して作ったきゅうりだもの。

作り方

　まずきゅうりを洗い、両へたを切ります。

１本１本の全体を包丁で浅めに蛇腹を入れ、お塩を刷り込みます。

水分が出るまで放置、１時間位したら塩気を摂るために洗います。

水気を取り、ポリ袋に入れたら市販の浅づけの素を適量入れ
提供する時間に合わせて、急ぐときは揉んだり・・・・・

大体、いつも夜中の３時ごろから作り始めて
　　イベントの前は余り寝てないことが多い私です。


おかげですっかり風邪気味です。

焼き芋

　久しぶりに焼き芋を食べました。

しかも自分で焼いたサツマイモです。


　　おいしかった！


焼き芋の土鍋（？）を手に入れのはだいぶ前

お鍋をするときの土鍋より大きく
　　　　ふたには穴が周りにいくつも開いて
　　　　　　中には砂利といえるような小石が入っていました。


ただ邪魔なだけで、置くところもなくイスの下の存在でした。




　　　　　　突然、焼き芋しようと思い立ったのは・・・・・


　きのう、ジャガイモの小芋がおいしそうで一袋１００円で買いました。
あっという間に茹で上がり、バターじゃなくお塩で食べたんです。

ところが食べ過ぎて・・・
お塩もピンクの岩塩で最後は胸焼けする始末！

茹で上がり、食卓に出すまでのつまみ食い。
　　　　　そんな量がちょうどいいんじゃないのかな

　そんな子供の頃を思い出してのことでした。


ジャガイモつながりって言うんじゃないでしょうか

　　だから今度は焼き芋だったんですね。


　でも、考えました。

さつま芋２本作るのにガスで３０分もかかったんです。


　　生活の達人としては

　　　　しばらくまた、もとの場所に戻しておきました。

今夜のお味噌汁は・・

寒さが厳しいですね。

この時期に食べごろなのがシジミです。

　最近はあまりシジミの味がしないなぁと感じますが
寒シジミは格別で味噌汁にすると旨みやエキスが出ておいしいですよ。

　「アサリは身、シジミは汁」・・・・と言うでしょう。


　肝臓の疲れや貧血にも効果的で黄疸を治す薬効があると言われ、
必須アミノ酸、カルシウム、ビタミンB２、ビタミンB１２が豊富にあります。


貝類には普通のお味噌より、赤だしや田舎味噌で・・・・
　　ゆずの皮を入れるといい香りが、今日のお味噌汁コレで決まり！